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1、前言带鱼，富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。

2、带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

3、干煎带鱼是普通的家常菜，做法简便，口味鲜香，是很好的下酒下饭菜肴。

4、材料主料：带鱼450g；辅料：油适量、盐适量干煎带鱼1带鱼清洗干净，加少许盐腌制10分钟左右2铁锅清洗干净并烧热3加入适量的油，烧至八成热4放入带鱼煎制5待一面煎至金黄后翻至另一面继续煎制6待两面煎熟后即可出锅7起锅、装盘、上桌、吃起小贴士家常菜，无需特殊技巧。

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