1、海城派：又名海城牛庄派。成品馅饼色泽圆黄，皮脆韧，馅嫩爽口，清香扑鼻。配以蒜泥、辣椒油、芥末酱等，更加鲜美适口。

2、羊肉冬瓜汤：羊肉酥烂，冬瓜入口即化；羊肉味甘、性热、营养丰富，是冬季滋补身体的佳品。

3、铁锅鹅肉：鹅肉脆香，酸菜鲜美，油亮，汤浓。特别适合冬天吃。

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4、麻辣鱼面皮：鞍山特色小吃，深受当地人喜爱。

5、酸汤：满族风味小吃，非常具有代表性的辽宁美食。

6、肉丝皮：用猪皮等材料做成的家常菜，麻辣香脆，适合配酒和饭。这是当地人最喜欢的开胃菜。

7、肉干：鞍山特色食品，色香味俱全，咸中带甜。

8、清蒸鸭：鸭子造型精致，有骨有肉，纱布装订的痕迹酷似鸭皮，给人以真实感。鸭肉鲜嫩，汤鱼鲜美，香味四溢，令人垂涎三尺。

9、红血肠：猪血又称液肉、血豆腐、血花，性平咸，是最理想的补血佳品。红血肠主要由这种原料制成，经过精心烹制，使得菜肴不仅色香味俱全，而且具有相当的滋补价值。

10、炸里脊：将里脊切成滚刀块，放入锅中用酱油、绍兴酒、味精炸熟。是一道很好的饮酒菜，越嚼越香。

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